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　據了解，目前餐廚垃圾有兩個危害性極大的流向：一部分被一些養豬戶買去作為飼料，喂養出膘肥肉壯的“垃圾豬”；餐廚垃圾中的廢棄油脂，被一些不法商販回收提煉，制成“潲水油”。為防止病菌感染和維護生態衛生，麥園垃圾處理場突破傳統處理方式，積極參與餐廚垃圾處理工作。南昌市餐廚垃圾處理項目投資1.4億元，采用BOT形式，預計2013年5月竣工，竣工后可以日處理餐廚垃圾200噸，將對餐廚垃圾進行集中無害化處理，使餐廚垃圾得到100%資源化利用和無二次污染。